ナスの焼きびたし

「揚げびたし食べたいけれど、油の処理が面倒!」と思う方必見!焼いてもおいしくできちゃいますよ。

材料

(3人前)

ナス3本、水50㏄、めんつゆ50㏄、しょうが1かけ、サラダ油大さじ2

作り方

1.なすはへたを取って二つに切り、鹿の子切り(互い違いに切れ込みを入れる)をして、4等分する。

2.熱したフライパンにサラダ油を入れ、ナスを中火で焼く。各面に油が回ればOK。

3.シリコンスチーマーにナスを移し、めんつゆと水を加え、800wで2分(500W なら3分)あたため。

4.タッパーに移し、おろししょうがを入れ、粗熱がとれたら一時間冷蔵庫に入れて出来上がり。

          

その他

・一時間以上冷蔵庫に入れっぱなしでももちろん問題ありません。ナスに味が染みてもっとおいしくなります。

・しょうがはチューブ3㎝分にしても問題ありません。

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